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格安販売中 花垣 超特撰 槽搾り中汲み大吟醸 1800ml瓶 桐箱入り◎1800mlサイズなら、6本位まで混載配送OKです。【(有)南部酒造場】★在庫が0でもお取り寄せできます。-大吟醸酒


現在花垣の最高クラス大吟醸は究極・秘酒・七右衛門などがありますが、どれもが限定販売本数のお酒で通年を通して切らすことがよくある商品ばかりです。以上と違うのがこの超特選大吟醸で通年を通して出荷販売が可能な南部酒造さんが出すお酒の中で最高クラスに位置し,贈り物などに良く使われる大変美味しいお酒です。 
上質な酒造りに欠かせない酒専用のお米のことを酒造好適米といい、現在では十数種類の品種があります。 その最高峰が「山田錦」。 最高の原料のみを使い、そのお米を半分以下の40% になるまで精米し、お米の芯で醸します。 仕込み水は、日本百名水の越前大野の伏流水。 蔵元の正面に湧き出てる地下水の井戸が 「ふくいのおいしい水」25選に指定されました。
大寒の頃に仕込みます。一年で一番寒く空気は澄み仕込み水が清む、造りに一番適した時期をねらいます。麹は丹念に手づくりでわが子を育てるがごとく、 いとおしんで育てます。酵母は程よいフルーティさをだしてくれる元気の良いものを選び純粋に増やします。そして、低温で長い時間かけてゆっくりゆっくり発酵させます。一言で言うと簡単なことのようですが、情熱と根気、技術力と蓄積したノウハウが必要で、世界のアルコールの中でも作り方が一番難しいと言われています。まろやかさと上品な含み香、のどごしの良さ、そして飲み込んだ後に残る深い余韻が特徴で、当蔵の目指す理想の酒の姿がここにあります。冷蔵庫で冷やしてスッキリとした味を楽しむも良し、常温でまろやかな味わいとふくらみのある豊かさを楽しむも良し、季節によって料理に合わせて温度やグラスの形を変えて楽しんでください。
他に720ml 瓶もございます。

商品名 花垣 超特選大吟醸 桐箱入り
内容量 1800ml
原材料 米・米麹・醸造用アルコール
原料米 山田錦100%
精米歩合 35%
アルコール度 16℃
日本酒度 +5 やや辛口
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
製造元 (有)南部酒造場 花垣

※こちらの商品は、店頭売りも兼ねており,在庫が無い場合もあります。在庫がある場合は最短発送、またはご指定日時にお届けさせて頂きます。在庫が無い場合は3営業日から7営業日を目安にお届けさせて頂きます。その他の事情も含め,お届けが遅れる場合は、別途メールにてご連絡申し上げます。

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